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제주의 애플망고주스, 깅이튀김 입맛 자로 잡는다

기사 등록 : 2017-06-06 17:08:00

김태섭 기자 webmaster@mny.co.kr

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[머니닷컴 = 김태섭 기자] 여행의 천국 제주를 방문할 때 반드시 맛봐야 하는 것을 정하기는 어렵다. 그만큼 제주의 먹거리도 풍성하다. 여행에서 맛은 빼놓을 수 없는 필수 코스의 하나다.  

 ▲ 망고빙수.   ⓒ레저여행신문
▲ 망고빙수.   ⓒ머니닷컴 

고빙수와 망고주스로 대표되는 제주의 디저트. 빨간 사과를 닮았다고 해서 이름 붙여진 애플망고는 과육이 부드럽고 당도가 높은 것이 특징이다.

 

제주산 애플망고는 가격이 높지만 당도가 높아 어른아이 할 것 없이 선호하는 과일이다. 애플망고에는 항산화 작용을 하는 베타카로틴 성분이 풍부하다고 알려져 있다. 

 ▲ 깅이    ⓒ레저여행신문
▲ 깅이    ⓒ머니닷컴 

‘깅이’는 게의 제주어로 5월부터 바닷가나 갯벌에서 잡히기 시작한다. 칼슘과 인 등이 풍부하여 신경통과 골다공증에 효능이 있는 것으로 알려져 해녀들이 자주 먹었다.

 

손가락 한 마디 크기의 깅이를 이용해 튀김과 조림, 죽 등 다양한 요리를 만들어 먹을 수 있다.

 

바릇잡이로 깅이를 잡은 뒤 튀김이나 조림요리를 해먹는 재미도 쏠쏠하다.

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